お集りのみなさんと、スープを囲んで、その湯気の先を見てみようと思います。
食べ物が、人間の体をつくり、体の先には生活とその住まいがあり、住まいが建ち並んで、街をつくる。
その果てを、例えば、東京と呼びましょう。
人間のからだも、生活も、家も、街も、どれもこれもが、いつか始まり、やがて終わる。
スープだけがぽつんと残るとしたら、立ちこめた湯気は蜃気楼の街、東京。
Rest In Peace, Tokyo. Tokyo is missed and loved.

ホスト
羊屋白玉（ひつじやしろたま）
1967年北海道生まれ。明治大学中途退学。「指輪ホテル」芸術監督。東京スープとブランケット紀行ディレクター。劇作家、演出家、俳優。 代表的な作品は、2001年ニューヨークでの同時多発テロの直後、ニューヨークと東京をブロードバンドで繋ぎ、同時上演した「Long Distance Love」。2006年北米ヨーロッパをツアーした「Candies」。2012年ブラジル４都市をツアーした「洪水」。2013年瀬戸内国際芸術祭では海で、2014年中房総国際芸術祭では鐵道で上演した「あんなに愛しあったのに」。2006年、ニューズウイーク日本誌において「世界が認めた日本女性100人」の一人に選ばれ、表紙を飾った。